Smagen og duften af det
autentiske Bornholm
Bornholmerslagteren giver dig det bedste, øen kan tilbyde. Lokale råvarer, opskrifter med over 100 års historie og en kompromisløs kvalitet.
Vores pølser, salater og postejer bygger på omhyggeligt udvalgte råvarer fra øen og enkelte, som vi kun kan finde i resten af landet. Alle råvarer stammer fra leverandører, der kender vores krav til kvaliteten. Og vi tilstræber for eksempel, at de bornholmske grise højst skal tilbagelægge 30 minutter til slagteriet.
Tilberedning som ingen andre
Du er ikke i tvivl, når du smager på delikatesser fra Bornholmerslagteren. Vores postejer er lidt anderledes og grovere i strukturen. Pølserne har en markant mere røget smag, og vi er generøse, når det gælder alle de råvarer, der gør vores salater fyldige og velsmagende. Vi har opskriften på smagen og duften af Bornholm.
Spegepølser
Alle vore spegepølser er fremstillet af nøje udvalgte bornholmske råvarer, herunder bornholmske grise hvor max transporttid er 30 min. fra gård til slagteri. Fremstillet efter egne familierecepter og traditioner indenfor faget som går op til 5 generationer tilbage.
Efter fermenteringen og lufttørring bliver spegepølserne ”gammeldags” røget med bøgetræ som sikrer en kraftig duft og smag som er kendetegnet for alle vores spegepølser. Hele processen tager op til 3 uger inden pakning der sikrer min. 6 måneders holdbarhed.
Postejer
Alle vore leverpostejer er fremstillet af nøje udvalgte bornholmske råvarer, herunder bornholmske grise hvor max transporttid er 30 min. fra gård til slagteri. Hvedemel er leveret af Bornholms Valsemølle. Fremstillet og bagt efter egne familierecepter og traditioner indenfor faget, som går op til 5 generationer tilbage.
Salater
Produceret af udvalgte danske råvarer og efter egne familierecepter som går op til 5 generationer tilbage.
Grill & Ristepølser
Alle vore pølser er fremstillet af nøje udvalgte bornholmske råvarer, herunder bornholmske grise hvor max transporttid er 30 min. fra gård til slagteri. ”Gammeldags” røget med bøgetræ som sikrer en kraftig duft og smag som er kendetegnet for alle vores pølser.
Fremstillet efter egne familierecepter og traditioner indenfor faget, som går op til 5 generationer tilbage.
